Gulasz węgierski

SKŁADNIKI:

• kilogram wołowiny
• olej najlepiej rzepakowy
• 4 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 45 dag pieczarek
• czerwona, zielona i żółta papryka
• litr bulionu warzywnego
• łyżka mielonej papryki ostrej
• listki laurowe
• majeranek, ziele angielskie
• pieprz, sól, koncentrat pomidorowy

Mięso pokrój w dużą kostkę, podsmaż na oleju, przełóż do dużego rondla. Na tym samym tłuszczu podsmaż posiekane cebule i czosnek, dodaj do mięsa. Osobno usmaż pokrojone pieczarki i paprykę, dodaj do mięsa. Wlej bulion, dodaj przyprawy. Gotuj ok. 70 minut na małym ogniu, często mieszając. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj jeszcze 10 min.