Gulasz drobiowy z papryką

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
● 80 dag filetów z piersi kurczaka
● strąk zielonej papryki
● 2 pomidory
● cebula
● ząbek czosnku
● szklanka bulionu drobiowego
● łyżka koncentratu pomidorowego
● łyżka posiekanej natki pietruszki
● 3 łyżki jogurtu naturalnego
● słodka papryka w proszku, sól, pieprz
Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Paprykę rozkroić, oczyścić z nasion, pokroić w małą kostkę. Pomidory pokroić w kostkę. Cebulę, czosnek, paprykę i pomidory włożyć do żaroodpornego naczynia. Wlać bulion, przykryć, mikrofalować 3 minuty (optymalna moc: 600 W).
Kurczaka pokroić w niedużą kostkę równej wielkości. Dołożyć do warzyw, przykryć, gotować 12-14 minut (optymalna moc 600 W). W połowie mikrofalowania zamieszać.
Dodać koncentrat pomidorowy wymieszany z jogurtem, przyprawić solą, pieprzem i papryką, wymieszać, przykryć. Mikrofalować minutę (optymalna moc 700 W).
Gulasz wyjąć z mikrofalówki, odstawić na 5 minut. Posypać natką. Podawać z kluskami lub frytkami.