Gruszki w winie

Składniki:

• 6 twardych gruszek
• szklanka cukru
• 2 szklanki wytrawnego wina
• laska wanilii
• tabliczka czekolady

6 twardych gruszek obrać, zasypać szklanką cukru, zalać 2 szklankami białego wytrawnego wina. Można dorzucić rozkrojoną wzdłuż laskę wanilii. Gotować na małym ogniu 15 minut od zawrzenia.
Owoce osączyć na sicie, a winny syrop gotować, aż zmniejszy objętość o połowę. Tabliczkę czekolady stopić z kilkoma łyżkami syropu. Pozostałym syropem polać gruszki, polać je czekoladą. Podawać z lodami.