Gruszki pieczone z boczkiem

PRZYGOTOWANIE: 25 minut

• 4 duże gruszki
• 2 łyżki masła
• 150 g gorgonzoli
• 8 cienkich plasterków boczku
• paczka rukoli
• 3 łyżki oliwy
• musztarda
• 100 g orzechów włoskich
• sól
• pieprz

Gruszki umyć, przeciąć w poprzek na pół (pozostawić ogonek), usunąć pestki. Owoce posmarować roztopionym masłem i piec przez 15 minut w 180°C. We wgłębienia po gniazdach nasiennych włożyć nieco rozdrobnionego sera, złożyć razem owoce i owinąć je boczkiem. Piec jeszcze 5–8 minut. Rukolę skropić oliwą doprawioną musztardą, solą i pieprzem. Na sałacie ułożyć gruszki, posypać podprażonymi orzechami.