Grillowana wołowina z puree z dyni

Składniki:

• 2 kotlety z mięsa wołowego
• tymianek, sól, pieprz
• odrobina oliwy z oliwek
• kawałek dyni
• masło
• woda

Dynię obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy wodą, gotujemy. Solimy po czym odlewamy nadmiar wody, całość blendujemy na gładką masę. Dodajemy łyżeczkę masła i gotujemy jeszcze przez 10 minut. Mięso delikatnie rozbijamy, nacieramy majerankiem , solą i pieprzem, smażymy na patelni do grillowania z odrobiną oliwy przez około 4 minuty na każdej ze stron.