Grillowana cukinia z serem feta

Składniki:

• 1-2 cukinie
• ser typu feta
• sól, pieprz
• kilka listków mięty
• ząbek czosnku
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• cytryna

Cukinię umyć, kroić wzdłuż na długie plastry, pokropić oliwą, posolić. Odstawić na 15 minut, następnie grillować do momentu aż cukinia będzie miękka. Fetę pokroić w kostkę. Włożyć do salaterki, dodać oliwę, pieprz, sok z cytryny i listki mięty. Wymieszać z grillowaną cukinią i zajadać ze smakiem.