Gołąbki z pęczakiem i grochem

SKŁADNIKI:

• 1/2 szklanki pęczaku
• szklanka łuskanego grochu
• główka białej kapusty
• 15 dag boczku wędzonego
• 3 cebule
• olej
• sól, pieprz
• suszony majeranek

Pęczak i groch ugotuj oddzielnie do miękkości. Kapustę oczyść z wierzchnich liści, wykrój głąb, włóż na 15 min do wrzątku. Osącz dokładnie, a kiedy ostygnie, podziel na liście. Boczek pokrój, wytop na patelni, wymieszaj z pęczakiem. Cebule posiekaj, zrumień na łyżce oleju, wymieszaj z grochem i pęczakiem. Przypraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Porcje farszu nakładaj na liście kapusty, zwijaj gołąbki. Ułóż ciasno w szerokim rondlu, podlej woda lub bulionem, przykryj i duś 45 min. Podawaj z sosem grzybowym.