Gofry serowe z ziołami

● po łyżce posiekanej natki, bazylii i szczypiorku
● 4 jajka
● 8 dag startego żółtego sera, np. goudy
● szklanka mąki
● 3/4 kostki masła (15 dag)
● łyżeczka proszku do pieczenia
● ok. 1/2 szklanki mleka
● olej
● sól, pieprz
Zioła opłukać, otrzepać z wody, posiekać. Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z masłem.
Wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wsypać ser, wlać mleko, wymieszać.
Białka ubić, dodać do ciasta razem z ziołami, delikatnie wymieszać. Przyprawić do smaku.
Gofrownicę natłuścić, wlewać porcję ciasta, usmażyć gofry. Podawać z kleksem śmietany.