Galaretka z pigwy

Składniki

* 1 i 1/2 kg owoców pigwy
* sok z 1 cytryny
* 200 ml soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy
* 1 kg cukru żelującego

Kup składniki do przepisu
Etapy przygotowania

Pigwy wytrzeć ściereczką, usunąć ogonki i listki. Razem ze skórką i gniazdami nasiennymi pokroić w ćwiartki, a następnie w poprzek na mniejsze kawałki.
Z cytryny wycisnąć sok, dodać do 1 i 1/4 l wody, zagotować. Wrzucić pokrojoną pigwę. Gotować na małym ogniu około 40 minut.
Pigwę ostudzić, odcedzić przez sitko wyłożone gazą. Sok zebrać do naczynia. Odmierzyć 800 ml soku z pigwy, dodać sok z pomarańczy i cukier żelujący. Gotować około 4 minut na dość dużym ogniu. Łyżką cedzakową delikatnie usuwać gromadzącą się pianę.
Gotową galaretkę przelać do wyparzonych słoiczków. Zamknąć, postawić do góry dnem. Przykryć, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przetwory na zimę - przepisy na MojeGotowanie.pl