Francuska zapiekanka z boczkiem

SKŁADNIKI:

• 500 g mrożonego ciasta francuskiego
• 6 jajek
• 10 plasterków wędzonego boczku
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Rozgrzej piekarnik do temp. 220°C. Ciasto rozmroź, wylep nim natłuszczoną niedużą, prostokątną blaszkę. Ostrym, cienkim nożem podziel ciasto na pół, lekko rozsuń obie części. Do miseczki wbij 2 jajka, rozmąć widelcem i dokładnie posmaruj nimi oba kawałki ciasta. Ułóż na nich boczek, zostawiając wolne brzegi. Piecz 15–20 min, aż ciasto urośnie i nabierze złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i gdy nieco przestygnie, przyciśnij dłonią środek, aby się zapadł. Na każdy kawałek ciasta wybij po dwa jajka i włóż do pieca jeszcze na 8 min. Przed podaniem wierzch oprósz solą świeżo zmielonym pieprzem.