Filety z indyka z cieciorką

SKŁADNIKI:

• 80 dag filetów z indyka
• sól, pieprz
• słodka papryka w proszku
• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki mąki
• olej
• 2 cebule
• szklanka wytrawnego białego wina
• 4–5 pieczarek
• czerwona papryka
• marchewka
• puszka pomidorów bez skórki
• puszka cieciorki
• 2 łyżki śmietany

Mięso natrzyj solą, pieprzem i papryką, posmaruj musztardą, obtocz w mące, obsmaż na oleju. Wrzuć cebulę pokrojoną na ćwiartki, oprósz pozostałą z panierowania mąką, podlej winem i duś na małym ogniu. Wrzuć pokrojone pieczarki, paprykę i marchewkę oraz pomidory, dolej pół szklanki wody i przykryj. Gdy warzywa i mięso będą miękkie, wrzuć osączoną cieciorkę, dopraw sos do smaku, połącz ze śmietaną.