Faszerowane kotlety

● 4 kotlety schabowe (duże i dość grube)
● sól
● pieprz
● 4 plastry szynki
● 4 plastry sera żółtego
● 4 kawałki czerwonej papryki
● 3 łyżki masła
● 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
● 2 jajka
● tarta bułka
● olej
[adsense]
Kotlety opłucz, osusz, rozbij cienko. Oprósz solą i pieprzem. Na każdym połóż plaster szynki, sera, papryki, kawałeczek masła, posyp natką. Złóż na pół, rozbij końcówki tłuczkiem, aby dobrze się skleiły. Panieruj w roztrzepanych jajkach i tartej bułce. Smaż na rozgrzanym oleju wymieszanym z resztą masła. Przykryj i duś kilka minut na małym ogniu. Podawaj z podsmażonymi ziemniaczkami i marchewką z groszkiem.