Fasolówka

SKŁADNIKI:

• 30 dag suchej fasoli
• 3/4 kg łopatki wieprzowej
• włoszczyzna
• liść laurowy
• ziarna pieprzu
• sól
• 6 ziemniaków
• czerwona papryka
• 6 łyżek koncentratu pomidorowego
• 6 parówek

Fasole namocz na noc, odcedź, zalej świeżą wodą, zagotuj. Mięso zalej 4 l wody, zagotuj, zszumuj. Włóż obraną włoszczyznę, liść laurowy, pieprz, sól, ugotuj wywar. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę. Kiedy będą miękkie, wrzuć fasolę, koncentrat i pokrojone w krążki parówki. Gotuj jeszcze 10 min.