Dżem z gruszek z wanilią

Składniki:

• 4 kg gruszek
• pół kilograma cukru
• laska wanilii
• trzy łyżki soku z cytryny

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, ogonki, pokroić. Gotować na młaym ogniu, aż owoce puszczą sok, wtedy dodać cukier i sok z cytryny, ciągle mieszać. Gotować kolejną godzinę - aż gruszki się rozpadną i będą miały konsystencję dżemu. Laskę wanilii przekroić wzdłuż, ziarenka zeskrobać do dżemu. Gotować jeszcze przez około 15 minut. Przełożyć do słoików, ustawić do góry dnem. Smacznego!