Muffiny z DYNIĄ i czekoladą - najlepszy przepis!

Dynia - przepisy

Też co roku nie możecie się doczekać sezonu na dynię? To wyjątkowe warzywo daje mnóstwo kulinarnych możliwości, jest zdrowe i lekkie, a my uwielbiamy jego smak. Poniżej najlepszy przepis na muffiny dyniowe, jaki znamy. Dodatek oleju kokosowego sprawi, że będą miękkie i puszyste, a czekolada doda słodyczy.

Muffiny z dynią - przepis

Składniki na 12 porcji:

• 1 i 3/4 filiżanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru
• 1 łyżeczka sody do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 jajka
• 500 g puree z dyni
• 1/2 szklanki wiórków czekoladowych
• 1/2 kubka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii

Przygotowanie:

Podgrzej piekarnik do 180 stopni, a formę do muffinów wyłóż papierem do pieczenia. Wsyp mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy do średniej miski i wymieszaj. Odłóż na bok. W innej misce wymieszaj jajka, puree z dyni, olej kokosowy i ekstrakt z wanilii. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj. Dodaj wiórki czekoladowe, nałóż do foremek. Możesz użyć np. łyżki do lodów, aby równomiernie rozprowadzić ciasto w foremkach, tak aby były prawie pełne. Pomoże to uzyskać muffinom ładny, zaokrąglony wierzch. Piecz babeczki przez 20-22 minuty lub do suchego patyczka.

Chcecie więcej dyniowych inspiracji? Zobaczcie w naszej galerii dyniowe przysmaki, które można jeść oczami!

ZOBACZ POMYSŁY NA DEKORACJE Z DYNI!

BOTKI NA JESIEŃ - SPRAWDŹ NASZE TYPY!

1 z 8

Sałatka z dynią

2 z 8

Placki dyniowe

3 z 8

Placki z dynią

4 z 8

Zapiekanka dyniowa

5 z 8

Zapiekanka z dynią

6 z 8

Ciasto dyniowe

7 z 8

Risotto dyniowe

8 z 8

Ciasto z kremem z dyni