Dubeltowy rarytas

SKŁADNIKI NA 16 PORCJI
CIASTO PODSTAWOWE:

• 1 i 1/2 szklanki cukru
• kostka margaryny
• cukier waniliowy
• 150 g kefiru
• 4 jajka
• 3 szklanki mąki
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia

CIASTO KOKOSOWE:

• 15 dag wiórków kokosowych
• łyżka mąki
• jajko
• 1/2 torebki cukru waniliowego
• łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto podstawowe: margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, stopniowo dodawać kefir i żółtka (po jednym).
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Powoli wsypywać do masy, stale ucierając. Ubić pianę z białek, dodać do masy i delikatnie wymieszać.
Ciasto kokosowe: wiórki wymieszać z pozostałymi składnikami, odstawić.
Masę podstawową przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć ciasto kokosowe, wyrównać.
Piec ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st C.