Dorsz w warzywach

● 4 filety z dorsza
● sok z cytryny
● sól
● pieprz
● 2 młode cukinie
● 4 łyżki masła
● 4 pomidory
● 2 łyżki tartej bułki
● 1/2 pęczka bazylii
Filety opłucz, osusz, skrop sokiem z cytryny, posól i popieprz, odstaw pod przykryciem na 15 min. Cukinie umyj, osusz, potnij na plastry, podsmaż na łyżce masła. Pomidory sparz i obierz ze skóry. Pokrój na ósemki, dodaj do cukinii, smaż chwilę razem. Na suchej patelni zrumień tartą bułkę, dodaj resztę masła, rozpuść, wymieszaj. Filety ułóż w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu, posyp porwanymi listkami bazylii. Przykryj cukinią z pomidorami, polej tartą bułką z masłem. Zapiekaj 20 min w temp. 180OC.