Domowy mus jabłkowy

Składniki (na dwa większe słoiki):

• 2kg jabłek
• 3/4 szklanki cukru
• pół łyżeczki cynamonu
• laska wanilii
• pół cytryny

Jabłka myjemy, obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, trzemy na tarce o grubych oczkach, albo rozdrabniamy w malakserze. Starte jabłka wkładamy do rondla, dosypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu. Po godzinie dodajemy cynamon i kuleczki wanilii wyjęte z laski. Całość skrapiamy sokiem z połówki cytryny, mieszamy i gotujemy jeszcze 15 minut. Mus przekładamy do czystych słoików, a po napełnieniu stawiamy je do góry dnem. Studzimy. Gotowe!