Domowy majonez

• 1 jajko
• 2 łyżki soku z cytryny
• niepełna szklanka oleju (słonecznikowy lub rzepakowy)
• szczypta soli, pieprzu i cukru

Do jajka dodajemy cukier, sól i pieprz oraz sok z cytryny. Ubijamy całość do powstania piany. Następnie stopniowo i w małych ilościach dodajemy olej ciągle ubijając. Na końcu powinniśmy otrzymać biały, puszysty majonez. Możesz go przechowywać przez dwa dni w zamykanym pojemniku w lodówce. Smacznego!