Domowy krupnik

Składniki:

• udko z kurczaka
• kawałek mięsa wołowego
• pieprz
• sól
• listek laurowy
• ziele angielskie
• marchewka
• mała cebula
• pietruszka
• por (kawałek)
• seler (kawałek)
• 4 ziemniaki
• szklanka kaszy jęczmiennej (może być pęczak)
• natka pietruszki
• 2l wody
• łyżka masła

Mięso i włoszczyznę myjemy. Warzywa kroimy w kawałki. Wszystko zalewamy wodą, dodajemy kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego, solimy i gotujemy na małym ogniu. Po około 20 minutach dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz wypłukaną kaszę. Gotujemy kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Do całości dodajemy łyżkę masła, solimy do smaku. Wyławiamy mięso, kroimy na małe kawałki, wrzucamy do zupy. Podajemy z ciemnym pieczywem i drobniutko pokrojoną natką pietruszki. Smacznego!