Domowe pesto

Składniki:

• duży pęczek świeżej bazylii,
• 150 gram orzeszków pinii,
• sól
• pieprz
• dwa lub trzy ząbki czosnku,
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek
• 80 g parmezanu do utarcia

Bazylię myjemy, czosnek obieramy. Orzeszki pinii lekko prażymy na patelni. Parmezan ucieramy na drobnej tarce. Wszystkie składniki wkładamy do malaksera lub ucieramy ze sobą ręcznie w moździerzu. Gotowe pesto przekładamy do słoiczka. Podajemy oczywiście z makaronem, choć niektórzy lubią także takim pesto smarować pieczywo. Smacznego!