Deser o sezamowej nucie

Porcja: 389 kcal
Przygotowanie: 55 minut
Składniki na 4 porcje:

• 3 żółtka
• 9 łyżek cukru
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 350 ml mleka
• 4 łyżki pasty sezamowej (tahini)
• 120 ml kremówki
• łyżka żelatyny
• 400 g truskawek
• łyżka soku cytrynowego
• sezam do posypania

Żółtka utrzeć z 7 i 1/2 łyżki cukru. Dodać mąkę i skrobię kukurydzianą. Wlać gorące mleko. Podgrzewać, mieszając, aż masa zgęstnieje. Wystudzić. Wymieszać z tahini i ubitą śmietaną. Rozłożyć do salaterek. Żelatynę rozpuścić w 2–3 łyżkach gorącej wody. Truskawki opłukać, usunąć szypułki. 350 g owoców wymieszać z resztą cukru i sokiem z cytryny. Zmiksować. Połączyć z żelatyną. Musem polać krem. Wstawić na 3 go- dziny do lodówki. Resztę truskawek pokroić. Udekorować nimi deser. Posypać sezamem.