Czosnkowy kurczak

Porcja: 400 kcal
Przygotowanie: 35 minut
Na 4 porcje:

• 8 kawałków kurczaka (udka, podudzia)
• 2 główki czosnku
• 6 łyżek oliwy
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 2 łyżki tymianku
• cebula
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 2 cytryny
• sól
• pieprz

Kurczaka opłukać, osuszyć, natrzeć solą. Jedną główkę czosnku zmiażdżyć, wymieszać z 5 łyżkami oliwy, papryką, tymiankiem i sosem sojowym. Marynatą natrzeć kurczaka, odstawić mniej więcej na 15 minut. Cebulę obrać, posiekać. Podsmażyć na reszcie oliwy. Dodać podzieloną na ząbki drugą główkę czosnku (nieobraną), a po kilku minutach kawałki kurczaka. Smażyć je 5–7 minut ze wszystkich stron. Obłożyć pokrojoną w plasterki jedną cytryną. Skropić sokiem wyciśniętym z drugiej cytryny. Włożyć do brytfanki i piec ok. 30 minut w 180°C. Oprószyć pieprzem. Podawać z bagietką.