Czerwony barszcz z grzybowymi uszkami
Oto przepis na pyszny barszcz z uszkami.
- Claudia
PORCJA: 297 kcal
PRZYGOTOWANIE: 35 minut
NA 10 PORCJI
Barszcz:
- 5 obranych buraków
- sok z cytryny
- 2 l bulionu warzywnego
- 1–2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Uszka:
- 200 g suszonych grzybów
- cebula
- 2 łyżki oleju
- łyżka bułki tartej
- porcja ciasta pierogowego
- sól
- pieprz
Buraki pokroić. Zalać 2 litrami wody. Chwilę pogotować. Wlać 2 łyżki soku z cytryny. Odstawić na 12 godzin. Grzyby namoczyć, ugotować do miękkości. Odcedzić (wywar zachować). Zemleć. Dodać posiekaną, podsmażoną na oleju cebulę i bułkę tartą. Doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować. Małym kieliszkiem wyciąć kółka. Na każdym kłaść po porcji farszu. Zlepić brzegi, a następnie złączyć rogi, formując uszka. Uszka ugotować.
Buraki odcedzić. Wywar buraczany połączyć z bulionem i wywarem z grzybów. Doprawić czosnkiem, solą i pieprzem. Mocno podgrzać. Podawać z uszkami.
Polecane
„Z firmowej Wigilii mąż wrócił ze wstydliwą pamiątką. Gdy zaczęłam pytać, zaczerwienił się jak świąteczny barszcz”
„Teściowa skrytykowała mój barszcz i pierogi. Chciała zniszczyć nam Święta, ale dałam starej bździągwie do wiwatu”
„Pierwszej gwiazdki wypatruję w samotności. Nie mam rodziny, więc wigilijny barszcz doprawiam słonymi łzami”
„Oniemiałam, gdy ten przystojniak kupował barszcz. Dałabym mu coś więcej niż rabat, ale okazał się burakiem”
„Łykałam każdą bajkę mojego kochanka jak wigilijny barszcz, bo go kochałam. W końcu mi się ulało”
„Czerwona szminka na kołnierzu koszuli męża wszystko zdradziła. Zamiast wiosny, zrobię mu z życia jesień średniowiecza”
„Wysłałem ukochanej czerwone róże na walentynki, ale trafiły pod zły adres. Z tej kabały już nigdy się nie wyplączę”
„Teściowa uwielbia rządzić, zwłaszcza w mojej kuchni. Ta stara harpia myśli, że ma monopol na barszcz i rybę po grecku”
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Neuropeptydy w kosmetyczce. Technologia, która zatrzymuje czas
Współpraca reklamowa
Zaproś sztukę do swojego wnętrza z nową linią Velvet ART
Współpraca reklamowa
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa
Wybierz się do Suntago i wypocznij w tropikalnym stylu
Współpraca reklamowa
„Woda opadła, psy zostały” – rusza kampania pomocowa dla bezdomnych zwierząt
Współpraca reklamowa
Blask, ciepło i styl na chłodniejsze dni z SHEIN
Współpraca reklamowa
Blaupunkt świętuje 100-lecie innowacyjnym gramofonem wertykalnym VT100
Współpraca reklamowa
Paulina Krupińska w Świątecznej Kampanii Homla
Współpraca reklamowa