Czerwona kapusta z gruszkami

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 40 dag czerwonej kapusty
• gruszka
• mały por
• 2 łyżki oliwy
• łyżka czerwonego octu winnego
• łyżeczka musztardy
• łyżeczka posiekanej natki
• sól, pieprz

Kapustę oczyścić, poszatkować, sparzyć wrzątkiem, osączyć. Gruszkę umyć, pokroić w słupki. Por oczyścić, naciąć wzdłuż, umyć, pokroić w cienkie krążki. Musztardę wymieszać z octem winnym, przyprawić do smaku szczyptą soli i pieprzu, wlać oliwę, roztrzepać widelcem. Kapustę, gruszkę i por włożyć do salaterki, polać sosem, wymieszać, posypać posiekaną natką.