Czekoladowe naleśniki

Porcja: 499 kcal
Przygotowanie: 40 minut
Na 4 porcje:

• 150 g mąki
• łyżka cukru
• łyżka kakao
• szczypta soli
• 2 jajka
• 2 łyżki stopionego masła
• 200 ml mleka
• 80 ml gazowanej wody mineralnej

NADZIENIE:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 4 łyżki naparu kawy
• 2 żółtka
• cukier waniliowy
• 100 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru

PONADTO:

• cukier cynamonowy i kakao
• masło do smażenia

Składniki na ciasto zmiksować. Na rozgrzanym maśle kolejno usmażyć dość grube naleśniki. Czekoladę roztopić na parze i wymieszać z kawą. Ostudzić. Żółtka ubić na parze z cukrem waniliowym. Dodać do kremu czekoladowego. Kremówkę ubić z resztą cukru. Połączyć z masą czekoladową. Nadzieniem smarować naleśniki, zwijać. Podawać posypane cukrem cynamonowym i kakao.