Reklama

Składniki na 2 miseczki

Reklama
  • 1 kg buraków
  • łyżka kminku
  • 2 łyżki chrzanu
  • ocet winny lub sok z cytryny
  • sól, cukier
Reklama

Buraki wyszorować. Zalać wrzątkiem i gotować do miękkości, ok. 40 minut. Odcedzić, przestudzić i obrać. Buraki można też upiec w piekarniku.
Gotowane buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i skropić octem winnym lub sokiem z cytryny. Dodać chrzan i kminek, dokładnie wymieszać. Przyprawić solą, cukrem i ew. octem lub sokiem z cytryny.
Ćwikłę przełożyć do słoika, zakręcić i odstawić na 2-3 dni.

Reklama
Reklama
Reklama