Curry wielowarzywne

Składniki na 2 porcje
● 7 dag kalafiora (mrożonka)
● 7 dag fasolki szparagowej (mrożonka)
● 7 dag selera korzeniowego
● 7 dag marchewki
● mała cebula
● średni ziemniak
● 3 łyżki białego wina
● 2 łyżeczki curry
● 3 łyżki bulionu mięsnego
● łyżeczka masła
● sól, pieprz
Różyczki kalafiora i zieloną fasolkę przelać wrzątkiem. Seler i marchewki obrać, opłukać i pokroić w małą kostkę.
Cebulę obrać i posiekać. Fasolkę, marchewkę i seler przełożyć do natłuszczonego naczynia, zalać białym winem, posypać curry, wymieszać i gotować pod przykryciem 5 min (moc 500 W).
Ziemniak obrać, umyć i pokroić w małą kostkę. Razem z kalafiorem i cebulą wmieszać do warzyw i zlać bulionem. Wszystko dusić pod przykryciem 6 minut ( moc 600 W). Warzywa przyprawić solą, pieprzem i ewentualnie jeszcze szczyptą curry. Podawać do drobiu, jagnięciny lub wołowiny.
NASZA RADA
Bulion mięsny możesz zastąpić śmietaną albo zrezygnować z ziemniaka i warzywa wymieszać z wcześniej ugotowanym ryżem.