Cukinia zapiekana z pomidorami

● 4 małe cukinie
● 8 niedużych pomidorów
● pęczek bazylii
● łyżka oliwy
● 15 dag startego łagodnego sera (np. ementaler)
● 125 ml śmietany
● sól, pieprz
Cukinie umyć, pokroić w cienkie plasterki. Pomidory sparzyć, obrać i przekroić na pół. Formę do zapiekanki posmarować oliwą, plastry cukini ułożyć jak dachówki na środku, a pomidory przy brzegach.
Zapiekankę przyprawić solą i pieprzem. Śmietanę wymieszać z 10 dag sera, polać warzywa i posypać resztą sera i posiekaną bazylią. Zapiekać 35 min w temp. 180°C.