Cukinia z twarożkiem

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:

• 4 małe cukinie
• duże opakowanie twarożku wiejskiego
• świeże zioła: tymianek, majeranek, bazylia, natka pietruszki
• 3–4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• olej

Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C. Cukinie umyj, osusz, odetnij końce. Każdą przekrój wzdłuż na pół, łyżeczką usuń pestki. Środki skrop olejem, oprósz solą i pieprzem. Zawiń w folię aluminiową, zapiekaj 20 min. Twarożek wymieszaj z solą i pieprzem do smaku, siekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem. Nałóż na gorące cukinie. Podawaj z sałatą, pomidorami i gorącymi grzankami.
NASZA RADA: Zamiast twarożku z ziołami, możesz przygotować pastę z jajek na twardo, kukurydzy, cebuli, tuńczyka w sosie własnym i majonezu. Możesz je także zapiec z plastrem boczku i żółtym serem albo nafaszerować sosem meksykańskim.