Ciasto piaskowe ze śliwkami

Porcja: 471 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 14 porcji:

• 1 kg śliwek
• 250 g masła
• 180 g cukru
• cukier waniliowy
• 5 jajek
• 2–3 łyżki mleka
• 500 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• masło i tarta bułka do formy
• cukier puder do posypania

Śliwki opłukać, osuszyć, każdy owoc przekroić na pół i usunąć pestkę. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Ucierając, dodawać po jednym jaj- ku i wlewać mleko. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Dodawać stopniowo do maślano-żółtkowej masy. Na końcu całość dobrze wymieszać. 1/3 ciasta wyłożyć na posmarowaną masłem i posypaną tartą bułką formę. Obłożyć śliwkami. Przykryć pozostałym ciastem. Wierzch ciasta wyrównać. Piec ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Wystudzić. Wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.