Ciasto marchewkowe

Porcja: 440 kcal
Przygotowanie: 30 minut
Na 12 porcji:

• 2 i 1/4 szklanki mąki
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 3 jajka
• szklanka oleju
• 2 płaskie łyżeczki sody
• 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 szklanki marchewki startej na tarce o grubych oczkach
• 1 i 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki bakalii
• 2 opakowania twarożku naturalnego
• 4–5 łyżek cukru pudru

Składniki oprócz marchewki, wiórków kokosowych i bakalii zmiksować. Dodać startą marchewkę, wiórki i bakalie. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem blaszki. Piec ok. godziny w 160°C. Wystudzić. Posmarować twarożkiem zmiksowanym z cukrem pudrem.
poleca Anna Augustyn-Protas