Ciasto drożdżowe bez zagniatania

• 1 kg mąki
• kostka masła
• 2 szklanki cukru
• 6 jajek
• 7 dag drożdży
• 2 i 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki oleju
• cukier waniliowy
• 5 dag rodzynek

Do garnka wlej roztopione i ostudzone masło, wbij jajka, wsyp cukier, wkrusz drożdże, wlej letnie mleko i olej, wymieszaj wszystko drewnianą łyżką. Przykryj ściereczką i pozostaw na noc w ciepłym miejscu. Następnego dnia wsyp mąkę, cukier waniliowy i rodzynki. Przełóż do 2 natłuszczonych i posypanych tartą bułką brytfanek (do połowy wysokości). Piecz 55 min; na początku w temp. 160°C, potem w 180°C.