Ciasteczka owsiane

SKŁADNIKI NA 60 SZTUK

• 15 dag miękkiego masła lub margaryny
• 20 dag brązowego cukru
• 10 dag cukru kryształu
• jajko
• torebka cukru waniliowego
• 2 szklanki drobnych płatków owsianych
• 15 dag mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka soli

Masło lub margarynę włożyć do miski, dodać cukier kryształ, brązowy i waniliowy oraz 2 łyżki wody i jajko. Zmiksować.
Dodać płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i sól, dokładnie wymieszać.
Dwie duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Wykładać porcje ciasta wielkości dużego orzecha laskowego, zostawiając odstępy 5 cm.
Każdą partię ciasteczek piec po 15 minut na złotobrązowy kolor w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Gotowe ciasteczka zdjąć z blachy, wystudzić na kratce kuchennej.