Ciabatta na stole

Po włosku nazwa „ciabatta” oznacza „pantofel”. Chleb ten ma wydłużony, płaski kształt. Ciabatta jest obecnie bardzo popularna do robienia kanapek w całej Europie, a także za oceanem.
Historia głosi, że dawniej pieczono ciabattę, aby wykarmić żołnierzy, pieczywo to doskonale nadawało się też do wycierania talerzy z resztek sosu podczas posiłku.
Obecnie każdy region Włoch ma swoją odmianę ciabatty. Jedne są lekkie i chrupiące, inne cięższe ale o cieńszej skórce, można spotkać je także z dodatkiem ziół czy oliwek.
Tradycja jedzenia tego włoskiego chleba też jest uzależniona od regionu, w Rzymie podawana jest często z oliwą z oliwek z dodatkiem soli w której maczamy ten popularny chleb. Choć najsmaczniejsza jest oczywiście świeża, to pieczywo to często wykorzystywane jest także do kanapek z grilla.

A Wy lubicie ciabattę?