Chrupiące banany

• 6 bananów
• 6 dużych arkuszy papieru ryżowego
• kilka listków mięty
• łyżka cukru

Papier ryżowy nawilżyć. Banany obrać ze skórki, na każdym ułożyć 1–2 listki mięty, owinąć w arkusz papieru ryżowego.
Banany ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Cukier rozpuścić w niewielkiej ilości wody, posmarować banany.
Piec kilka minut w temp. 160°C, aż papier się zrumieni. Podawać z sosem karmelowym lub np. konfiturą brzoskwiniową.