Chrupiąca sałatka z rzodkiewkami

Składniki na 6 porcji

• 1 kg ziemniaków
• 2 czerwone cebule
• por
• 2 pęczki rzodkiewek
• 4 ogórki kwaszone
• 1/2 szklanki majonezu
• 3 łyżki śmietany
• łyżka soku z cytryny
• pęczek natki
• łyżeczka musztardy
• po 1/2 łyżeczki rozmarynu, majeranku i kminku
• sól, pieprz

Ziemniaki obrać, ugotować. Por i cebule oczyścić, pokroić w talarki. Rzodkiewki umyć, pokroić w ćwiartki, kilka odłożyć. Ogórki obrać, pokroić w kostkę, osączyć. Natkę opłukać, kilka listków odłożyć, resztę posiekać.
Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę, przełożyć do misy, dodać resztę warzyw, wymieszać.
Majonez utrzeć ze śmietaną, musztardą, natką, ziołami i sokiem z cytryny, polać sałatkę, wymieszać, przyprawić, ozdobić gałązkami natki i rzodkiewkami.

NASZA RADA

Sałatka jest również doskonała w wersji "light", z sosem na bazie jogurtu naturalnego (3/4 szklanki).