Chińska sałatka z kurczakiem

Dla 4 osób

• 1/2 paczki mrożonki chińskich warzyw
• 2 piersi kurczaka
• 2 woreczki ryżu
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 puszki zielonego groszku
• 2 łyżki sosu sojowego
• Naleśniki: 20 dag mąki, szklanka mleka, szklanka wody, 2 jajka
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• imbir

Z podanych składników zrób ciasto naleśnikowe. Usmaż dość cienkie krążki. Zwiń jeszcze ciepłe, pokrój na "ślimaczki". Ugotuj ryż na sypko. Piersi kurczaka umyj i osusz, potnij na paseczki. Usmaż na złoto na oleju, posól i popierz, trzymaj w cieple. Na rozgrzanym oleju uduś pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, dodaj mrożoną mieszankę chińskich warzyw. Duś do miękkości, przypraw solą, sosem sojowym i imbirem. Wymieszaj z ryżem, zielonym groszkiem i "ślimaczkami".