Chili con carne

Porcja: 409 kcal
Przygotowanie: 55 minut
Na 4 porcje:

• cebula
• ząbek czosnku
• marchewka
• łodyga selera naciowego
• 1–2 papryczki chili
• 500 g mięsa mielonego
• 2 łyżki oleju
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 300 ml bulionu
• sok z limonki
• puszka czerwonej fasoli
• 2 łyżki posiekanej natki
• sól
• pieprz

Cebulę, czosnek i marchewkę obrać. Seler oczyścić. Chili rozkroić, usunąć pestki. Warzywa i czosnek posiekać. Mięso mocno podsmażyć na oleju. Włożyć warzywa i czosnek. Chwilę razem smażyć. Dodać koncentrat i bulion, sok z limonki, pieprz oraz sól do smaku. Dusić ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Fasolę opłukać, dodać do potrawy i dusić jeszcze 15 minut. Posypać natką. Podawać w filiżankach, z tortillą.