Reklama

PORCJA: 571 kcal
PRZYGOTOWANIE: 20 minut
NA 4 PORCJE:

Reklama
  • głowa sałaty rzymskiej
  • jajo
  • 8 łyżek oliwy
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki octu winnego
  • sok z małej cytryny
  • 4–6 filecików anchois
  • 150 g parmezanu
  • 4 piersi kurczaka
  • 4 kromki pieczywa tostowego
  • masło
  • sól
  • pieprz
Reklama

Liście sałaty umyj, osusz i poszarp palcami na kawałki. W garnuszku zagotuj wodę i włóż do niej delikatnie jajo. Dokładnie po 60 sekundach wyjmij je z garnka, ostudź, po czym wybij do zakręca- nego słoika. Dodaj posiekany ząbek czosnku, sok z cytryny, kilka łyżek octu winnego i bardzo drobno pokrojone anchois. Dopraw solą i pieprzem. Zakręć słoik, po czym wytrzęś w nim sos na gładko. Obieraczką do jarzyn zestrugaj płatki z parmezanu. Piersi kurczaka wysmaruj solą, pieprzem i oliwą, po czym zgrilluj je na żeliwnej patelni. Kromki pieczywa tostowego posmaruj masłem, potnij nożem w kostkę i zrumień na patelni. W dużej misie wymieszaj liście z sosem, rozłóż na porcje, każdą obłóż pociętą w paski piersią kurczaka, posyp płatkami parmezanu i grzankami.

Reklama
Reklama
Reklama