Burgery z suszonymi pomidorami i serem

porcja: 472 kcal
przygotowanie: 35 minut
na porcje:

• 450 g chudej jagnięciny
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 50 g bułki tartej
• 4 suszone pomidory
• ząbek czosnku
• 30 g sera pecorino lub polskiego twardego sera owczego
• jajko
• 2 łyżki oliwy
• 2 bułki
• garść sałaty różnych gatunków
• sól
• pieprz

Mięso wymieszać z miętą, bułką tartą, pokrojonymi w kawałki pomidorami, posiekanym drobno czosnkiem, startym serem i jajkiem. Doprawić solą i pieprzem. Z masy mięsnej uformować 4 kule. Delikatnie je rozpłaszczyć. Smażyć z obu stron po 4 minuty na rozgrzanej oliwie. Bułki rozkroić, podpiec. Połówki bułek obłożyć burgerami i sałatą. Zaraz podawać.