Brzoskwiniowo-jogurtowy koktajl

Dla 4 osób

• puszka brzoskwiń
• cukier puder
• opakowanie cukru waniliowego
• 300 ml jogurtu naturalnego
• 250 g mleka
• sok z cytryny
• 2 łyżki kolorowej posypki

Brzoskwinie wyjąć z puszki. Opłukać. Każdy owoc naciąć na krzyż, a następnie na kilka sekund włożyć do gotującej się wody. Wyjąć i przelać zimną wodą. Starannie osączyć. Brzoskwinie obrać. Zmiksować razem z cukrem waniliowym. Połączyć z jogurtem, mlekiem, 3-4 łyżkami zalewy z owoców i dalej chwilę miksować. Można ewentualnie doprawić do smaku cukrem pudrem. Na talerzyk wlać sok z cytryny, na drugi talerzyk wsypać posypkę. Brzegi 4 szklanek zamoczyć najpierw w soku cytrynowym, a potem w posypce. Szklanki z dekoracją odstawić na 30 minut, aż posypka dobrze przylgnie do szkła. Do udekorowanych szklanek rozlać napój. Podawać z grubą słomką.

Nasza rada

Do przyrządzania koktajlu można użyć również mrożonych owoców (truskawek, malin, porzeczek, śliwek), które lekko rozmrażamy, a następnie miksujemy z cukrem i łączymy z mlekiem i jogurtem, ewentualnie kefirem.