Boczniak à la schabowy

● 50 dag kapeluszy boczniaka
● 2 jajka
● łyżeczka wegety
● tarta bułka
● olej
● sól
● pieprz
Kapelusze boczniaków opłucz, osusz (większe podbij tłuczkiem przy trzonie). Jajka roztrzep z wegetą. Kapelusze maczaj w jajku, tartej bułce, smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Oprósz solą i pieprzem. Podawaj z zieloną sałatą i rukolą z sosem winegret, posypane siekaną zieleniną.