Biszkoptowy Chińczyk

SKŁADNIKI NA 12 PORCJI

• 6 jajek
• szklanka cukru
• szklanka mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• torebka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki cukru pudru
• łyżka soku z cytryny
• 10 dag marcepana
• barwniki spożywcze w 4 kolorach
• kolorowe cukierki (lentilki)
• 1/2 tabliczki czekolady mlecznej
• tłuszcz do blachy

Białka ubić, pod koniec ubijania wsypując powoli cukry kryształ i waniliowy. Ubijając, dodawać po jednym żółtka. Wsypać mąkę z proszkiem, lekko wymieszać łyżką.
Kwadratową blachę posmarować tłuszczem, wylać ciasto. Piec 25-30 minut w temperaturze 180°C. Biszkopt wystudzić, wyjąć z formy na tacę lub płaski półmisek.
Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny na gładki lukier. Pokryć nim wierzch i boki biszkoptu. Ciasto odłożyć do zastygnięcia.
Marcepan zagnieść z barwnikami, uformować pionki. Czekoladę połamać na kawałki i stopić na parze. Płynną czekoladę nałożyć do strzykawki, narysować na biszkopcie planszę do chińczyka, kolorowymi cukierkami zaznaczyć elementy planszy. Nim czekolada zastygnie, ustawić marcepanowe pionki.