Barszcz wigilijny z uszkami

SKŁADNIKI:

• 4 suszone prawdziwki
• 2 kostki bulionu warzywnego
• liść laurowy
• po 6 ziaren pieprzu i ziela angielskiego
• 2 szklanki koncentratu z buraków
• sól
• pieprz ziołowy
• cukier
• kwasek cytrynowy
• suszony majeranek

Grzyby namocz na 2 godz., odcedź. Bulion rozpuść w 1,5 l wody, dodaj grzyby i przyprawy, gotuj ok. 1 godz. Barszcz przecedź, wymieszaj z koncentratem z buraków, przypraw do smaku. Podawaj z uszkami.