Babka ajerkoniakowa w polewie czekoladowej

Składniki na 12 porcji

• szklanka cukru pudru
• torebka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki ajerkoniaku
• 3/4 szklanki oleju
• 5 jajek
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• tłuszcz i bułka tarta do formy
• tabliczka deserowej czekolady
• 1/4 tabliczki białej czekolady

Jajka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ucierając wlewać powoli ajerkoniak, potem olej. Na koniec przesiać obie mąki z proszkiem.
Ciasto nałożyć do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec godzinę w temperaturze 180°C. Gdy babka całkowicie wystygnie, wyjąć ją z formy.
Obie czekolady połamać na kawałki i (osobno) stopić na parze. Część czekolady deserowej oraz białą wylać na zimny talerz, odstawić do zastygnięcia. Pozostałą czekoladą polać babkę. Z zastygniętych czekolad zeskrobać szerokie wiórki, ozdobić nimi babkę.