Babeczki z aromatem kawowym

Na 12 sztuk

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 7 dag posiekanych orzechów laskowych
• szczypta soli
• 1/2 szklanki likieru kawowego
• 2 łyżki rozpuszczalnej kawy
• jajko
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki oleju
• 1/2 szklanki jogurtu orzechowego lub kawowego
• torebka czekoladowej polewy do ciast
• 12 orzechów laskowych
• tłuszcz i mąka do foremek

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, posiekane orzechy i sól. Likier wymieszać z kawą.
Jajko ubić z cukrem, olejem, jogurtem i alkoholem z kawą. Dodać mąkę z dodatkami, szybko wymieszać. Ciasto nałożyć do przygotowanych foremek.
Piec 20-25 minut w temperaturze 200°C. Polewę rozpuścić, polać wystudzone mufinki, udekorować orzechami.