Babeczki waniliowe

Porcja: 380 kcal
Przygotowanie: 30 minut
Składniki na 20 porcji)

• 3 żółtka
• 75 g cukru pudru
• 500 ml mleka
• laska wanilii
• 500 g truskawek
• 20 korpusów babeczek
• 1/2 szklanki cukru

Żółtka utrzeć z cukrem i 2 łyżkami mleka. Resztę mleka zagotować z rozkrojoną laską wanilii. Zdjąć z ognia (wanilię usunąć). Wymieszać z masą żółtkową. Podgrzewać, mieszając, aż masa zgęstnieje. Wystudzić. Truskawki pokroić
w cząstki lub plasterki. Korpusy babeczek napełnić kremem, obłożyć truskawkami. Polać gorącym syropem z wody i cukru (1:1).