Babka rumowa w różowym lukrze według przepisu Magdy Gessler. Jak zrobić różowy lukier bez barwników?
Babka rumowa w różowym lukrze według Magdy Gessler to ciasto idealne na Wielkanoc. Jest wilgotna, miękka, pełna słodkich rodzynek nasączonych rumem, a przepis na nią jest tak prosty, że wykonacie go bez problemu nawet, jeśli nie macie dużego doświadczenia w pieczeniu ciast. Co ważne - lukier jest w stu procentach naturalny i obłędnie pyszny!
![babka rumowa w różowym lukrze babka rumowa w różowym lukrze](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/58/2024/09/unnamed-file-6b49e92-1.jpeg?quality=90&resize=980,654)
Najwięcej serca trzeba włożyć w przygotowanie bab. Ale warto, bo nie ma równie wybornego ciasta. Aby było lekkie i puszyste, wymaga długiego wyrabiania i dużej ilości jajek - zapewniała Magda Gessler w rozmowie z magazynem "Claudia". Jak przygotować tę, która gości na wielkanocnym stole restauratorki i jej rodziny? To proste! Oto babka rumowa w różowym lukrze według przepisu Magdy Gessler.
Babka rumowa w różowym lukrze - przepis Magdy Gessler
Składniki (na 10 porcji):
- 150 g rodzynek
- kieliszek rumu
- 500 g mąki
- 250 ml mleka
- 70 g drożdży
- 10 żółtek
- 150 g cukru
- 150 g masła
- cukier waniliowy
- szczypta soli
- skórka pomarańczowa
Składniki na naturalny różowy lukier:
- 30 g białka (1 białko ze średniego jajka)
- 150 g cukru pudru
- kilka kropel soku z malin, wiśni, żurawiny lub buraka
Wykonanie:
Rodzynki zalać rumem. 250 g mąki zalać wrzącym mlekiem. Rozetrzeć tak, aby nie było grudek. Wystudzić i wymieszać z pokruszonym drożdżami. Rozczyn odstawić. Żółtka ubić na parze z cukrem i cukrem waniliowym. Połączyć z resztą mąki i rozczynem. Wyrabiać ciasto, aż będzie odchodzić od ręki. Dodać roztopione masło, rodzynki z rumem i szczyptę soli. Znów wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Włożyć je do wysmarowanych masłem form. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Piec ok. 35 minut w 180°C. Po wystudzeniu baby polukrować i udekorować skórką pomarańczową.
Lukier:
Barwienie lukru na różowo jest bardzo proste i nie wymaga chemicznych dodatków. Ucieramy po prostu białko z cukrem pudrem i sokiem z czerwonych owoców: malin lub żurawin. Zamiast białka można użyć mielonych migdałów, wtedy powstanie różowy marcepan.
![Easter babka](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/58/2024/09/babka-rumowa-w-rozowym-lukrze-e4a57dd.jpeg?quality=90&fit=483,724)
Propozycja podania babki rumowej / fot. getty images
TO MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ:
Jajka faszerowane całkowicie po polsku według przepisu Magdy Gessler. Takie jajka faszerowane na Wielkanoc to niebo w gębie!
Jajka faszerowane według Magdy Gessler podbiją serca i podniebienia waszych najbliższych. To przepis na Wielkanoc, ale będziecie chcieli jeść je cały rok!![Jajka faszerowane całkowicie po polsku - przepis Magdy Gessler Jajka faszerowane całkowicie po polsku - przepis Magdy Gessler](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/58/2024/09/jajka-faszerowane-calkowicie-po-polsku-przepis-magdy-gessler-9708c49.jpeg?quality=90&resize=767,697)
WIĘCEJ PRZEPISÓW MAGDY GESSLER:
Wielkanocne menu Magdy Gessler. Złote rady i przepisy na dania wielkanocne, które goszczą na stole restauratorki. Jest pysznie!
Świąteczne śniadanie może być naprawdę magiczne! Wielkanocne menu Magdy Gessler pomoże wam bez większego wysiłku ustalić, co powinno znaleźć się na stole. Jaki obiad wielkanocny przygotować? Jakie sałatki na Wielkanoc najbardziej zasmakują najbliższym? Sprawdźcie koniecznie!![Magda Gessler Magda Gessler](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/58/2024/09/magda-gessler-c87f4cc.jpeg?quality=90&resize=767,697)
Polecane
Sałatka wielkanocna Magdy Gessler: wstążki z rzepy, ogórka i salcesonu. Nietypowe połączenie, które zachwyca smakiem!
Różowy Patrol z poradnikiem samobadania piersi - czy wiesz, jak się badać?
Współpraca reklamowa
Kwarc różowy: mówi się, że to kamień bezwarunkowej miłości. Przyciąga uczucie lepiej niż strzała Amora
Wielkanocne menu Magdy Gessler. Złote rady i przepisy na dania wielkanocne, które goszczą na stole restauratorki. Jest pysznie!
Horoskop na Pełnię Różowego Księżyca 24 kwietnia 2024. Strzelec poczuje się uwięziony w rutynie
Jajka faszerowane całkowicie po polsku według przepisu Magdy Gessler. Takie jajka faszerowane na Wielkanoc to niebo w gębie!
Szynka wieprzowa pieczona w całości, aromatyzowana goździkami według przepisu Magdy Gessler. Zrobisz ją nie tylko na Wielkanoc!
Pełnia Różowego Księżyca mocno wpłynie na 3 znaki zodiaku. Mogą spodziewać się niespodzianki
Wskazano 3 znaki zodiaku, które w kwietniu wpadną w sidła miłości. Na świat spojrzą przez różowe okulary
3 znaki zodiaku będą miały szczęście w weekend 13-15 września 2024. Los założy im na nos różowe okulary
Zrób 1 rzecz 25 lipca, a szczęście cię nie opuści. Spojrzysz na świat przez różowe okulary
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa
Wybierz się do Suntago i wypocznij w tropikalnym stylu
Współpraca reklamowa
„Woda opadła, psy zostały” – rusza kampania pomocowa dla bezdomnych zwierząt
Współpraca reklamowa
Blask, ciepło i styl na chłodniejsze dni z SHEIN
Współpraca reklamowa
Blaupunkt świętuje 100-lecie innowacyjnym gramofonem wertykalnym VT100
Współpraca reklamowa
Paulina Krupińska w Świątecznej Kampanii Homla
Współpraca reklamowa
Święta tuż-tuż… Oto 7 prezentowych inspiracji
Współpraca reklamowa
Podaruj wspomnienia – magia personalizowanych prezentów na święta
Współpraca reklamowa