Arkas waniliowy

SKŁADNIKI NA 6 PORCJI
● 4 szklanki śmietanki kremówki
● laska wanilii
● 6 żółtek
● 3 jajka
● 1/2 szklanki cukru
● 3 łyżki cukru pudru
DO PRZYBRANIA:
● konfitury albo owoce (świeże lub kandyzowane)
● 3 łyżki pokrojonych migdałów
● gotowe ozdoby z czekolady (np. listki)
Laskę wanilii rozkroić wzdłuż. Śmietankę zagotować z wanilią i ostudzić, laskę wyjąć. Jajka i żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać śmietankę.
Filiżanki opłukać zimną wodą, posypać cukrem pudrem i napełnić masą. Wstawić do brytfanny, wlać gorącą wodę (powinna sięgać do 1/3 wysokości filiżanek). Przykryć folią i zapiekać 30 minut w temperaturze 170°C.
Deser ostudzić, wyłożyć na talerzyki, przybrać konfiturami lub owocami, ozdobami z czekolady oraz pokrojonymi migdałami.